食品科技

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关键阶段3 - 准备食物和营养

At Key Stage 3 we follow Food Preparation and Nutrition which is linked to the Design & Technology curriculum. We cover a range of skills and knowledge to enable learners to prepare simple and medium difficulty dishes and food products. We also seek to engage the students to think about food choice and be able to make informed decisions about diet and understand the benefits of a healthy diet as well as the possible consequences of the alternative. At Key Stage 3 students complete specific projects on healthy eating, salads, bread products, pastry products, baking, vegetarian foods and other special diets, sauce making and creating balanced meals.

关键阶段4 - 准备食物和营养

 
关键第4阶段的课程包括GCSE准备食物和营养,可能导致食品行业未来的职业选择的厨师或食品技术和发展。有与科学,算术和识字以及提供重要的生活技能链接。

学科 考试委员会 教学大纲号
GCSE准备食物和营养 eduqas 601/8093/6

这是我的权利主体?

做自己喜欢的准备和烹调食物?在一个团队中工作?学习营养学,食品及配料?

我将学到什么?

在食品制作和烹饪这门课程浓缩液以及食品和饮食营养方面。课程具有很强的实用性元素,将让你做出有趣的食品和菜肴。你也将开展食品实验,以帮助您了解更多关于成分和他们在准备和烹饪过程中的行为方式。

研究领域

  • 规划餐
  • 烹饪和食品制作
  • 食品科学
  • 食品类商品
  • 食物来源
  • 营养原则
  • 饮食与健康

我将如何进行评估?

单元1 - 研究单位 50%

所述第一组件是一个检查单元,其将是最终级的50%。这需要一个书面试卷的形式,在课程的第二年。外部设定的并标记。

单元2 - 非检测单元(NEA) 50%

第二组分是一个“非检查”单元将在学校评估采取的形式。会有给此组件的实用和书面方面。内部评估,外部缓和。

我能做些什么我已经完成课程后?

在学习BTEC:招待费;好客前的房子,热情周到的服务,专业烹饪,食品科学,食品技术。

职业生涯 include: Hospitality within industry; nutritionist; working with hotel chains; hospitality with airlines & cruise lines; catering in NHS and other Public organisations.

该课程将使学生获得行业特定的技能和知识。这在很大程度上可以转移到一个良好的范围就业和升学机会的。

有关更多信息,请咨询:

如果您想了解更多关于这GCSE准备食物和营养课程,那么你可以访问eduqas网站 //www.eduqas.co.uk/qualifications/food-preparation-and-nutrition/. 你还可以跟太太douch或电子邮件 cbowden@chathigh.co.uk 她将能够描述过程中的细节和劝你你需要什么下一步该怎么做,当谈到你的选择。

如果你想了解更多关于什么这个问题可以让你做,不要忘了威廉姆斯太太可用于职业咨询。